March 20th, 2013

Girl and пирожные

Чудо-масло

Аромат оливкового масла удерживает от переедания, давая ощущение сытости. Это удивительное открытие ученые сделали на основе эксперимента с добровольцами, сообщает The Daily Mail. В течение трех месяцев участники исследования ежедневно употребляли 500 граммов йогурта. При этом одни из них добавляли в него оливковое масло, а остальные - рапсовое или сливочное масло, а некоторые даже сало! В результате оказалось, что добровольцы, евшие йогурт с добавками оливкового масла, в целом употребляли меньше калорий по сравнению с остальными участниками исследования и не прибавляли в весе. "Участники из этой группы сообщили, что, по их субъективным ощущениям, йогурт с оливковым маслом был очень сытным. За период исследования ни один из них не набрал лишний вес", - отметил автор исследования профессор Питер Шиберле. Как выяснили ученые, данный эффект связан с особым ароматическим соединением оливкового масла. Дополнительный эксперимент подтвердил выводы специалистов.
olive-oil-300x240