Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Girl and пирожные

Адреса, пароли, явки.

За 10 лет существования из программы "Едим дома!" выросла целая бизнес империя. Этот небольшой справочный пост поможет интересующимся успевать следить за новостями всех наших проектов (или наиболее для них интересных) в различных сетях и мобильных приложениях.

http://edimdoma.ru - это наша штаб-квартира. Не просто сайт, но настоящая кулинарная социальная сеть, здесь можно найти выпуски программ, рецепты, видео блоги Юли и самую полную информацию о проекте "Кулинарные путешествия".
Помимо видео блога Юля ведет личный аккаунт в мобильном приложение Instagram @jvysotskaya
А поклонников философии "Едим дома" можно найти в следующих соц сетях:
facebook http://www.facebook.com/Edimdoma?fref=ts
vk.ru http://vk.com/club17079934
odnoklassniki http://www.odnoklassniki.ru/group/55500792397857

Кулинарные путешествия:
facebook: http://www.facebook.com/JuliaVysotskayaCulinaryTours?fref=ts
приложение Instagram: @vysotskaya_tours

гастрономический ресторан "Ёрник"
сайт http://ernik.ru
приложение Instagram @ernik_restaurant

Кулинарная студия Юлии Высоцкой
http://jvcompany.ru
facebook:http:// http://www.facebook.com/culinarystudiojv?fref=ts
приложение Instagram @culstudio

Спасибо, что вы с нами!
Команда "Едим дома!"
Girl and пирожные

(no subject)

Сегодня, 11 сентября день рождения… граненого стакана, который многим хозяйкам заменяет мерный стакан. История его происхождения доподлинно неизвестна. Распространена точка зрения, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный. Гранёный стакан не скатывался со стола, если опрокидывался во время корабельной качки. Граненый стакан запечатлен на «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина (на снимке), вероятно производства Уршельского стекольного завода. Советский гранёный стакан был выпущен в 1943 году старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. Размеры классического гранёного стакана — 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 16 граней ( встречаются экземпляры с 12, 14, 16 и 18 — с точки зрения технологии, выпускать стаканы с четным количеством граней проще) и вмещал 250 мл жидкости (до краёв). На дне стакана была выдавлена его цена (как правило — 7 или 14 копеек).
А у вас дома сохранился советский граненый стакан?
248358
Girl and пирожные

О яйцах :)

Интересные факты: в Древнем Египте, чтобы приготовить яйцо всмятку его заворачивали в пращу (орудие для метания) и очень быстро ее вертели: согретое яйцо считалось приготовленным. А на Руси яйца никогда не смешивали с другими продуктами, а готовили их как отдельное блюдо и в определенное время. Даже в тесто яйца не клали, это стали делать лишь в XIX веке!
egg
Girl and пирожные

Правила перемены блюд

А знаете ли вы, что в европейских ресторанах вплоть до середины XIX века все заказанные блюда подавались на стол одновременно? 
Такую систему называли французской или service à la française. 
В 1830-х годах во Франции побывал русский князь Александр Куракин, который рассказал французским рестораторам о другой системе, когда блюда подают к столу по очереди, согласно их расположения в меню. 
В настоящее время эта система называется service à la russe и является наиболее популярной в мире.